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Aviation commerciale: Air France élève l’expérience culinaire en classe affaires sur les vols court-courriers avec Gourmet Meal Box

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©Air France

Air France propose une nouvelle expérience culinaire aux clients Affaires sur son réseau court-courrier, en collaboration avec le Chef Corporate de Servair François Adamski. Le menu, changeant tout au long de la journée, comprend un petit-déjeuner avec des sandwichs au saumon fumé et au fromage à la crème avant 10h00 et des sandwichs gastronomiques « signature » comme du poulet au paprika fumé après 10h00.

Le chef Adamski se concentre sur les produits locaux et de saison, les viandes, volailles et produits laitiers d’origine française, les fromages AOP et le poisson provenant de sources durables. Les offres renouvelées mensuellement sont présentées dans un élégant coffret repas et accompagnées d’une carte de vins et de champagnes soignée.

La compagnie aérienne privilégie une restauration responsable avec le tri des déchets à bord, et les cartons subissent une méthanisation pour être retraités.

Les créations du Chef Adamski sont disponibles au salon Air France à Paris-Charles de Gaulle et en cabine Business sur les vols moyen-courriers. Cette décision s’inscrit dans la volonté d’Air France de proposer des services haut de gamme et de promouvoir la cuisine française. Le Chef Adamski, connu pour avoir remporté le Bocuse d’Or en 2001 et devenir Meilleur Ouvrier de France en 2007, rejoint Servair en 2019 en tant que Chef Corporate.

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Histoire de l’aviation pour les nuls.,Référence litéraire.

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